研修生中村くんの干し芋試作ができました。干し芋用のほしこがねだけでなく、金時や紅はるかなど、普通に蒸して食べてもおいしい品種でも試したようです。 さらに蒸すと茹でるとでどう変わるかも実験。 ほしこがねは黄金とつく名前の通り、山吹色の美しい仕…
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