もち米

朝、農楽舎にポツンと1箇所ある白い彼岸花が満開で出迎えてくれました。
畦や河川敷などあちこちに燃えるように赤く咲いている彼岸花ですが、白もぱっと目を惹く華やかさです。

今日はもち米の刈り取り。
毎年うるち米が終わった後に一旦コンバインも乾燥機も全部掃除して、もち米の刈り取りに入ります。
うるち米にもち米が混ざっても「もっちりしてるな」という印象ですが(むしろ古米にもち米を混ぜるとおいしい)、もち米にうるち米が混ざると餅にしたときなどの食感に違和感が出ます。
農楽舎では機械の掃除と籾すりの際の色彩選別機で混ざらないよう対応しています。

ここで乾燥機にうまく米が入らないトラブル発生。
即座に光晴さんが対応します。

最後はなんだか集合で籾を乾燥機へ見送りました。

岡村